【美肌レシピ】リコピンたっぷりでアンチエイジング!トマト卵炒め

リコピンたっぷりトマト卵炒め

トマトに含まれるリコピンという成分が、強力な抗酸化作用でアンチエイジングに効果的と言われています。
リコピンは、ガンや動脈硬化などの生活習慣病予防作用にも期待できます。
また、眼精疲労の改善や育毛にも効果的だとか!
そんな素晴らしいリコピンですが、熱に強く脂溶性ですので、油で調理すると吸収率がぐっと高まります。

今回は、簡単にできるトマト卵炒めをご紹介します☆

トマト卵炒めのレシピ

材料(1人分)

  • トマト:中1個(できるだけ赤いもの)
  • 玉ねぎ:4分の1個
  • オリーブオイル:適量
  • 砂糖:小さじ2
  • 塩:小さじ2分の1
  • コンソメ:小さじ1
  • たまご:1個
  • 牛乳:少々
  • 黒こしょう:適量

作り方

  1. トマトを8等分に切って、さらにそれを2つに切って、種を取り除く
  2. たまねぎは5mm程度にスライスする
  3. 熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、たまねぎ炒める
  4. 玉ねぎに火が通ったら、トマトを入れて、砂糖・コンソメ・塩を加えて軽く炒める
  5. 溶き卵に牛乳を入れたものを流し入れ、半熟になるまで炒める
  6. お皿に盛りつけて、黒こしょうとお好みでバジルを☆

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いかがでしたか?

簡単にできる美肌レシピを紹介させて頂きました。
ハムやベーコンを加えたり、ご飯の上にかけて丼にしてもおいしいと思います☆
スキンケアも大切ですが、美肌はやっぱり日々の食生活が作り上げる物です。
手軽にできる美肌レシピで、無理なくキレイなツヤ肌を目指しましょう!



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