【美肌レシピ】ハロウィンに★おばけかぼちゃの美肌サラダ

ハロウィン

秋も深まり、ハロウィンの季節がやってきました♪
カボチャにはとても美容に良い成分がたくさん含まれているのを知っていますか??
今回はそんなカボチャを使ったハロウィンパーティにもピッタリな美肌サラダのレシピをご紹介します♪


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カボチャってこんなにすばらしい野菜!

カボチャにも種類があり、日本のカボチャと西洋のカボチャで成分量が少し違いますが基本的に含まれている栄養素は同じです。

ちなみに海外のハロウィンでよく使われているオレンジ色の大きなカボチャは食用ではなく観賞用のものが多いようです。
ハロウィンはもともと、秋の収穫を祝い、悪霊などを追い出す宗教的な意味合いのある行事でしたが、最近では本来の宗教的な意味合いはほとんどなくなっています。
アメリカやヨーロッパなどの海外では、カボチャの中身をくりぬいて「ジャック・オー・ランタン」を作って飾ったり、子どもたちが魔女やお化けなどの仮装をして近くの家々を訪れてお菓子をもらったりする風習などがあるのです。

最近は日本でもショップのディスプレイやテーマパークのイベントのひとつとして注目されるようになり、ホームパーティなどで気分を味わったりするのが流行ってきています。
せっかくなので、おいしく食べられて美肌にもなれるカボチャを使ってハロウィン気分を味わいましょう♪

カボチャの成分

主な成分としては、以下のものがあります。

  • βカロチン
  • ビタミンE
  • ビタミンC
  • カリウム
  • カルシウム
  • マグネシウム
  • 食物繊維
  βカロチン ビタミンE ビタミンC カリウム カルシウム マグネシウム 食物繊維
日本かぼちゃ 730μg 2.1mg 16mg 400mg 20mg 15mg 2.8g
西洋かぼちゃ 4000μg 5.1mg 43mg 450mg 15mg 25mg 3.5g

カボチャのすごい効能!

カボチャに含まれているβカロチンは免疫力を高め、ガンの予防や老化防止にも効果があるとされています。
βカロチンは体内で必要に応じてビタミンAに変換されるので、食物からの過剰摂取の心配はないとされています。

さらに、カリウムは、血圧を抑える働きもあるので生活習慣病に効果があるとされています。

ビタミンEは、肌のシミやくすみを改善、抗酸化作用によってからだの酸化を予防し、若さを保つのに最適だといわれています。

ルテインは、目の疲労や眼病予防で注目されている成分です。
食物繊維は糖尿病や便秘などの予防に効果があり、日本人は不足しがちなので積極的に摂りたいものですね!

おいしいカボチャの見分け方

どんなカボチャがおいしいカボチャなのか、スーパーで見分けられたら嬉しいですよね!
以下のポイントをチェックしてみてください♪

  • 皮が固いもの
  • 形が左右対称のもの
  • ヘタが乾燥しているもの
  • ヘタの周りが少し凹んでいるもの
  • 皮にオレンジ色が出ている場合は色の濃いものを選ぶ
  • カット売りの場合は果肉の色が濃くて肉厚のもの

ハロウィンに★おばけかぼちゃの美肌サラダレシピ

材料(2〜5人分)

  • かぼちゃ:1個(大きめのものを推奨)
  • くるみ:適量
  • レーズン:適量
  • 牛乳:小さじ1/2
  • マヨネーズ:大さじ2〜3(カロリーハーフなどがオススメ)
  • 塩:少々
  • コショウ:少々

作り方

  1. かぼちゃをポリ袋に入れて電子レンジで5〜10分チンする
  2. 切れるくらいのかたさになったらヘタの部分を切り、中身をくり抜く
  3. かぼちゃの器の外側に顔を彫っておく
  4. かぼちゃのくり抜いた中身をボウルに入れ、フォークなどでつぶす
  5. 牛乳とマヨネーズを加えて混ぜ、味を確認する
  6. くるみとレーズンを入れて混ぜる
  7. 塩コショウで味を整える
  8. くり抜いたかぼちゃの器にサラダを入れてできあがり♪

カンタンハロウィン!カボチャの美肌サラダ

くるみは疲労回復や美肌効果、血中コレステロールを下げるリノレン酸などが入っていますので生活習慣病の予防にもなると言われています。
レーズンはミネラルを豊富に含む栄養価の高い食品ですので健康に良いと言われています。
そんな美肌おやつとも言われている、くるみやレーズンを入れることによって、カボチャの効果をさらにアップ!ヽ(=´▽`=)ノ

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いかがでしたか?

ご紹介したカボチャのサラダで残った器のカボチャは翌日切ってスープやお鍋などにリメイクしてもいいと思います!
皮の周りにもたっぷり栄養がありますので、食べられますよ☆
最後まで使い切れて、美肌にもなれるカボチャ!ぜひ試してみてください♪(^o^)



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